于都特色小吃必吃清单
于都小吃以客家风味为主，注重原汁原味和手工制作。以下是必尝推荐：
- 于都肉丸：用新鲜猪肉和薯粉手工捶打而成，口感Q弹，汤鲜味美，是于都的标志性小吃。推荐老城区「刘记肉丸店」。
- 客家酿豆腐：豆腐嫩滑，馅料以猪肉和香料为主，煎制后外香内软。尝试「客家阿婆酿豆腐」摊位。
- 灰水粄：用天然植物灰水制成的米粄，色泽金黄，可炒可煮，带独特清香。夜市小摊常见。
- 芋子饺：外皮用芋头和薯粉制作，馅料丰富，蒸煮皆宜。推荐「于都老街芋饺王」。
- 鱼丝面：以鱼肉和面粉制成的面条，鲜滑爽口，汤底醇厚。可去「江畔鱼丝面馆」品尝。
美食街区推荐
集中于都小吃的区域：老城区步行街、夜市文化街和客家风情园。建议傍晚前往夜市，体验热闹氛围。
实用Tips
小吃价格亲民，人均10-30元。注意选择卫生摊位，避免空腹食用过多油腻食物。结合于都红色旅游景点，如长征出发地，规划美食之旅。